農(nóng)戶儲糧禁止使用片熏蒸殺蟲是一種毒熏蒸劑,吸收空氣中的水分(濕氣)后產(chǎn)生有毒的(PH3)氣體,的穿透力較強,因農(nóng)戶儲糧設施密封性能較差,熏蒸作業(yè)時距人、畜達不到安全熏蒸距離,因此在農(nóng)戶儲糧中禁止使用片熏蒸殺蟲,糧庫專用門窗廠,以免發(fā)生人畜毒。9.稻谷儲藏的注意事項(1)保證入庫質(zhì)量:稻谷水分大、雜質(zhì)多、不完善粒多的稻谷,容易發(fā)熱霉變,而不耐久藏。因此,提高入庫稻谷質(zhì)量,是稻谷安全儲藏的關鍵。稻谷的安全水分根據(jù)品種、季節(jié)、地區(qū)、氣候條件等有所不同,一般秈稻谷在13%以下,粳稻谷在14%以下。雜質(zhì)和不完善粒越少越好。稻谷耐高溫性差,糧庫專用門窗,曝曬會造成加工的時碎米多、出米率低、成色差,所以稻谷應以晾曬或烘干為主,避免高溫曝曬。在日光下曬稻谷要攤厚一些,并勤翻動,以防局部高溫影響品質(zhì)。
人們學會了腌制蔬菜、制作咸菜,比如酸菜、腌菜、泡菜、德國泡菜、榨菜、酸豆角等。由于脫水、增加鹽分或改變pH值,使得環(huán)境對于細菌和霉菌的生長更加惡劣,人們終于可以繼續(xù)延長蔬菜的保存時長了——雖然那不再是之前的味道了。由于還不知道“細菌”的概念以及不使用防腐劑,此時蔬菜的主流保存時長仍然是幾個月而已,幾乎沒有超過一年的。
蔬菜這個東西保存期短是很正常的嘛,不論是在西方中世紀還是國,種植量大的基本都是什么白菜(包菜)、蘿卜、甜菜、蕪菁、苤藍之類耐儲的,而即便是耐儲的,也不過是能倉儲兩三個月而已(比如東北,糧庫專用門窗生產(chǎn)廠家,地窖里經(jīng)常放著的大白菜幾乎就是冬天的全部蔬菜)。而其他不耐儲的蔬菜,基本都是作為時令蔬菜,在菜園子少量種植,現(xiàn)收現(xiàn)吃為主。
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